Nutribel Quinoavlokken BIO & glutenvrij 500gr

Beschrijving

• 
  Informatie
  
• 
  Beoordelen
  
• 
  Blog/Vlog
  
• 
  Extra info
  
• 
  Recepten
  

Quinoa 100% biologisch suikervrij lactosearm glutenvrij, het is een bron van eiwit en de mineralen koper en magnesium. Verder bevat quinoa vezels, B-vitamines, vitamine E en ijzer.

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen een review plaatsen. U kunt, inloggen of registreren

QUINOASALADE MET KIPFILET, MINT EN YOGHURT

Ingrediënten

• 100 gr quinoa
• 1 gerookte kipfilet
• halve komkommer
• 3 takjes munt
• 2 el rozijntjes

• 4 el dikke yoghurt
• 1 el extra vergine olijfolie
• sap van een halve citroen
• zout
• peper

25 minuten2 personen

Frisse salades zijn altijd goed! Maar al helemaal met warm weer. Deze gemakkelijk te maken quinoasalade met gerookte kip, yoghurt en munt is dan ook zeker de moeite waard. Heerlijk als lunch, maar zeker ook om te serveren als bijgerecht. Lekker met komkommer en rozijntjes, citroensap en yoghurt als dressing. Smullen!

Mensen met de aandoening coeliakie kunnen geen gluten verdragen. Gluten is een eiwit dat voorkomt in bepaalde granen. Omdat quinoa geen graan is, bevat het geen gluten. Alleen zijn er wel regelmatig sporen van gluten te vinden op quinoa. Daarom kunnen mensen met coeliakie alleen quinoa eten waar een glutenvrij logo op staat.

Quinoa blijft langer houdbaar wanneer je het koel, donker en droog bewaart.

Cranberry-quinoa salade

Ingrediënten 

Porties: 6

• 360 ml water
• 210 gram ongekookte quinoa, afgespoeld
• 40 gram rode paprika, fijngesneden
• 40 gram gele paprika, fijngehakt
• 1 kleine rode ui, fijngehakt
• snufje kerriepoeder

• 6 gram gehakte verse koriander
• 1 limoen, geperst
• 40 gram geroosterde geschaafde amandelen
• 75 gram gehakte wortelen
• 75 gram gedroogde cranberry’s
• snufje zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Bereidingswijze

Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 20min  ›  Klaar in:30min

1.Doe het water in een pan en dek af met een deksel. Breng aan de kook op hoog vuur en giet dan de quinoa erbij, doe het deksel weer terug en laat verder sudderen op een laag vuur totdat het water is opgenomen, 15 tot 20 minuten. Doe de quinoa vervolgens in een mengkom, en zet in de koelkast om af te laten koelen.

2.Als de quinoa eenmaal koud is, voeg de rode paprika, gele paprika, rode ui, kerriepoeder, koriander, limoensap, geschaafde amandelen, wortelen en cranberries toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat afkoelen voor het serveren.